Von der Marke Baileys gibt es jetzt eine kuhmilchfreie Variante, auf Mandelbasis. Aber bevor man sich zu früh freut: Leider doch nicht vegan, da tatsächlich Bienenwachs enthalten ist. Sehr schwer nachzuvollziehen.

Jedenfalls ein Grund für ein Rezept zum veganen Baileys selber machen, ist nämlich ganz einfach!

Zutaten:

  • 500ml Mandelmilch
  • 125ml Mokka oder Espresso (stark)
  • 100ml Whiskey ("mild" ~40%)
  • 75g Agavendicksaft (oder Löwenzahnsirup)
  • 5el Caramelsirup
  • 2el Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:

  • Einfach alle Zutaten gut im Standmixer vermischen (das Johannisbrotkernmehl am besten separat in den laufenden Mixer geben), fertig & ein wahrer Genuss! 

Variante:

Wird cremiger wenn man Sojasahne oder Kokosnussmilch hinzufügt oder die Mandelmilch damit komplett ersetzt.